こんばんは！！”博多のしお”です。今日も深夜にブログを更新いたしております。
屋台のラーメンの真実！！！？
今日は大好きな福岡のラーメンについて書きたいと思います。福岡と言えば「とんこつラーメン」、これは絶対に外せないポイントでしょう！！！！
福岡のラーメンと聞いて、屋台のラーメンを思い浮かべる方も多いとは思いますが・・・あんなもの地元民は食べませんW
なぜならば、不衛生＆まずい、このダブルパンチだからです。
地元民なら屋台を準備する光景を何度も見ていますが、観光客の方はそうではないでしょう。夜の営業中だけ屋台のあるエリアを訪れるので、準備している様子を見る事はほぼないと思われます。そこで、私が見た光景をお話しいたします。
まず豚骨スープを作るのに欠かせない豚のげんこつ！！！！コレの扱い方に問題があります。屋台営業前に屋台のある地面、つまり道路の上に直置きしてハンマーで砕く光景を目の当たりにいたしました。
さらに営業中は、スープの入った鍋にジャバジャバ注がれる博多の水道水！！！！もちろんただの水道水です。そしてじっくり煮立たせることなく、すぐにラーメンに使われるのです。
こんなもの食べたくありませんｗｗｗ
ただし、一応念のため多方面に配慮し、全ての屋台が上記のように不衛生ではないかもしれません、とだけ付け加えておきます。
さて存分に屋台をディスったので、本当においしいところをご紹介します！！！！
博多一幸舎
まずは『博多一幸舎』。ココのとんこつは超濃厚、しかし臭くない！！！一口餃子も絶品！！！！麺は平打ちの細麺！！！！叉焼は肩ロースの部位で味もしみておいしいです。
一蘭
誰もが知る有名店『一蘭』。福岡市内での営業はほぼ24時間年中無休！！！！隣の席との間に仕切り板を配置した味集中カウンターは特許を取ってます！！！！
中華そば郷家
そして私個人が大好きなラーメン1位は『中華そば郷家』です。福岡のとんこつラーメンの中でも異質な存在であり、魚介系とんこつがちっかぱウマイ。つけ麺は九州のラーメン総選挙で1位になりました！！！！
うまかっちゃん
そして番外編としてこいつを紹介させて頂きたい!!!!『うまかっちゃん』。九州の人ならみんな知ってるソウルフード。一度帰省した折にお土産で買って帰ったら、お店のみんなも喜んでました。3連休を頂いて福岡に帰省し、リフレッシュできたので、九州限定のラーメンを買ってきました！！！！
本当にお休みが多く、完全にリフレッシュすることが出来るのはありがたい限りです!!!!!
